Рис получится белоснежным и рассыпчатым: секреты готовки потрясающего гарнира

Рис является популярным гарниром для многих блюд, но далеко не все могут приготовить его белоснежным и рассыпчатым. Стерлеград открывает секреты опытных кулинаров, которые помогут освоить готовку риса.

Так, для начала нужно промыть крупу проточной водой, чтобы смыть остатки крахмала и пыли. После этого рис заливают на 15-20 минут. Затем отправляют его в кипящую воду и перемешивают несколько раз, после чего не трогают до полной готовности.

Варят его в кастрюле с толстым дном, плотно закрыв крышкой. Большую роль играют пропорции риса и воды: на 1 часть риса следует брать 2 части воды. Напомним, во время варки рис не перемешивают, иначе он превратится в клейкую кашу.

Варят крупу в течение 10 минут, за это время она набухнет и станет рассыпчатой.